슈퍼푸드 블루베리
요즘은 마트에서 쉽게 찾아볼 수 있는 블루베리! 건강에 정말 좋은 슈퍼푸드로 유명하죠. 오늘은 슈퍼푸드 블루베리의 효능과 블루베리 맛있게 먹는 법에 대해서 알아보겠습니다.
블루베리 효능
1. 시력 보호
블루베리가 안 건강에 좋다는 사실은 이미 유명하죠! 블루베리에는 안토시아닌이 많이 함유되어 있습니다. 포도보다 30배 이상 함유 되있다고 하는데요. 안토시아닌은 꽃이나 열매에 포함되어있는 색소인데, 블루베리의 보라색이 안토시아닌을 담당한다고 할 수 있습니다. 안토시아닌은 망막을 재합성하고 활성화시켜 눈의 피로를 풀어주고 시력저하를 예방하는 역할을 해줍니다.
2. 노화 방지
강력한 항산화 효과가 있어 노화를 방지하는데 도움이 됩니다.
3. 성인병 예방
블루베리는 각종 성인병 예방에도 도움이 되는데 체내에 있는 나쁜 콜레스테롤을 배출시키는 역할을 합니다. 그래서 혈액 속의 노폐물을 제거하는데 도움을 주어 각종 심혈관 질환 등을 예방해줍니다.
4. 기억력 개선
블루베리에는 플라보노이드라는 성분이 많이 함유되어 있습니다. 이 성분은 신경재생에 자극을 주게되어 기억력을 향상시키는데 도움을 줍니다.
5. 변비 예방
블루베리에는 섬유소가 풍부해 장내 환경을 개선해주고 장운동을 활발하게 해주어 변비에도 효과가 좋습니다. 변비있으신 분들 블루베리 한 번 드셔보시는 것도 괜찮겠죠?
블루베리 맛있게 먹는 법
이왕 건강을 위해서 먹는 것 맛있게 먹는다면 더욱 좋겠죠?
1. 블루베리 요거트
요거트에 통째로 넣어먹어도 좋고, 요거트와 블루베리를 갈아서 먹어도 아주 맛있습니다. 그 위에 견과류 등을 뿌려 먹어주면 맛도 고소하고 건강에도 더욱 좋겠죠.
2. 블루베리 디저트
블루베리로 디저트를 만들어 먹을 수도 있습니다. 머핀, 케익 등에 넣어 요리하면 아이들도 좋아하는 새콤달콤 맛있는 디저트가 되겠죠.
3. 블루베리 쥬스
블루베리를 갈아 쥬스로 만들어 먹어도 좋고, 저같은 경우에는 탄산수를 넣어 블루베리 에이드로 먹어도 쭉쭉 잘 들어가더라구요.
소개해드린 것 처럼 슈퍼푸드 블루베리를 섭취할 수 있는 다양한 요리법이 있으므로 이번 휴일에는 마트에서 블루베리를 사셔서 먹어보는 것을 추천합니다.
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