정어리의 효능
정어리는 오래전부터 체력부족이나 허약체질을 개선하는 식품으로 활용되었습니다.
오늘은 정어리의 다양한 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
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1. 뇌 건강 개선 효과
정어리에는 뇌와 신경의 기능을 활성화 시키는 DHA가 풍부합니다.
이 DHA는 인지능력이나 기억력을 향상시키는데 도움을 주고, 뇌의 혈액순환을 촉진시켜 전반적인 건강을 도와줍니다.
또한 뇌의 신경전달을 도와 기분을 긍정적으로 만들어주는 티로신 성분도 다량 함유되어 있습니다.
2. 골다공증 예방 효과
정어리에는 칼슘의 흡수를 돕는 비타민D의 함유량이 생선 중에서도 아주 최고라고 합니다.
그래서 뼈 째 먹는 것이 좋습니다.
또한 뼈를 만드는데 결정적인 역할을 하는 인, 마그네슘, 미네랄의 함유량이 아주 풍부합니다.
3. 고혈압 예방 효과
정어리에는 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다.
그래서 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 칼륨이 혈관 내에 존재하는 나트륨의 배출을 도와줘 고혈압을 예방해줍니다.
4. 암 예방 효과
정어리 살의 검붉은 부분에는 암을 예방하는 세렌 성분이 많이 함유되어 있어 암 예방에 도움이 됩니다.
5. 기력 회복 효과
정어리에 함유된 단백질과 다양한 비타민군, 미네랄 성분들이 신체의 신진대사와 혈액순환을 도와주어 기력을 회복하는 것을 도와줍니다.
정어리 고르는 법
정어리를 고를 때에는 비늘이 많고 배가 통통하게 살이 찐 것이 좋습니다.
또한 온 몸통이 푸른 빛으로 빛나며, 탄력이 있는 것이 신선하므로 그런 것을 고르면 좋습니다.
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